Qui sommes-nous aux Quais du Frais ?
On réunit les meilleurs métiers de bouche sous un même toit : 🍒 votre primeur, 🥩 votre boucher, 🧀 votre fromager, 🐟 votre poissonnier, 🍾 votre épicier-caviste.
Notre concept
Nos magasins réunissent 5 univers : fruits et légumes, boucherie, fromagerie, épicerie et cave, poissonnerie.
Chaque rayon, un vrai métier. Chaque produit, une sélection pour le goût.
Nos équipes sont des professionnels qui connaissent leur produit, qui le conseillent, qui le transmettent.
Ce qui est important pour chacun d'entre nous
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Chaque produit en rayon a été choisi pour son goût et sa fraîcheur. Pas pour la marge, pas pour faire du volume. Si c'est pas au niveau, ça ne rentre pas. C'est un engagement de toute l'équipe : du producteur au rayon, on ne transige pas.
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Boucher, fromager, primeur, acheteur, manager, RH : ici chaque métier compte. On respecte le geste, on le fait progresser, on le transmet. Quand quelqu'un trouve une meilleure façon de faire, il la partage. Et quand ça marche, ça devient le standard pour tout le monde.
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Ce qui est bien fait est bien fait. Ce qui ne l'est pas, on recommence. Quand quelqu'un voit que quelque chose n'est pas au niveau, il le dit. Pas pour faire la leçon, parce que le niveau du magasin dépend de chacun.
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Chez nous, quand quelqu'un n'est pas là, c'est toute l'équipe qui porte. Alors chacun tient sa place : présent, ponctuel, constant. C'est la condition pour que le magasin tourne et pour qu'on puisse compter les uns sur les autres.
Nos implantations
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Nos magasins
Chaque magasin partage le même concept et la même exigence.
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Notre centrale d'achat et de production
Derrière les magasins, une centrale qui travaille en direct avec les producteurs. C'est elle qui garantit la qualité et la constance de la sélection, et qui assure que le bon produit arrive au bon moment, au bon endroit.
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Nos bureaux
Les métiers supports qui structurent et font grandir le réseau : achats, finance, RH, informatique, communication. Chaque métier compte, en coulisses comme en magasin.
L'aventure les Quais du Frais
Les Quais du Frais sont nés d'une conviction simple : on peut proposer la qualité d'un bon artisan, sous un même toit, à des prix accessibles.
C'est une histoire de famille devenue un vrai concept de réseau.
Les Quais du Frais, c'est aujourd'hui plusieurs magasins en Île-de-France et une centrale d'achat.
On grandit vite, sans perdre l'ambiance familiale qui nous tient à cœur.
Création
Ouverture du 1er magasin à Eragny par la 1ère génération de Montel.
Création de la marque Univers Primeurs.
Charles et Alessandra rejoignent l’aventure
pour développer le concept et faire grandir l'entreprise.
Ouverture du 2ème magasin à Osny
600m2 de magasin. En 3 ans, le nombre de clients a doublé.
Ouverture de la centrale et changement d'enseigne
Novembre 2025, ouverture de la centrale et des nouveaux bureaux.
Création de la marque Les Quais du Frais.
Ouverture du 3ème magasin à Conflans
800m2 de magasin. On continue de grandir et de rendre accessible des produits Frais de qualité.
Notre ambition
Ouvrir de nouveaux magasins Les Quais du Frais dans d'autres départements.
Chaque ouverture, c'est une équipe à construire.
On cherche des collaborateurs qui veulent construire avec nous, pas juste occuper un poste.